sopa de perejil y cilantro

Ingredientes

• 8.00 taza(s) caldo de pescado
• 4.00 unidad(es) ají verdes picados
• 1.00 taza(s) cilantro picado
• 1.00 cebolla(s) picada
• 4.00 diente(s) ajo(s)
• 2.00 cucharada(s) aceite de oliva
• 2.00 cucharada(s) margarina
• a gusto pimienta
• a gusto sal
• camaron(es) para decorar

Preparación

Licuar el perejil, ajíes, cilantro, cebolla, ajos y 1 taza del caldo.

Calentar el aceite con la margarina, añadir la mezcla anterior, cocinar hasta que espese.

Sazonar, agregar los camarones y cocinar 10 minutos.

Incorporar el caldo restante caliente, cocinar 20 minutos.

Servir decorada con camarones y rodajas de limón.