Receta sopa de un libro

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Ingredientes

  • 1.00 quesillo
  • 125.00 gr jamón molido
  • 1.00 cucharada(s) queso parmesano rallado
  • 3.00 cucharada(s) pan rallado
  • 1.00 huevo(s)
  • a gusto pimienta
  • a gusto sal
  • 1.00 pechuga(s) pollo
  • 3.00 huevo(s) duros
  • 3.00 rama(s) perejil
  • 1.00 caluga(s) caldo de pollo

Etiquetas

cremas y sopas

Instrucciones

  1. Cocinar la pechuga con perejil, sal, pimienta y cubo de caldo de pollo en tres litros de agua.

  2. Sacar el pollo y colar.

  3. Guardar el caldo.

  4. Mezclar jamón, quesillo, queso rallado, pan, yemas, sal y pimienta.

  5. Hacer bolitas y freír en aceite caliente.

  6. Poner las bolitas sobre papel absorbente.

  7. Desmenuzar el pollo.

  8. Calentar el caldo, añadir pollo y bolitas.

  9. Adornar con claras molidas.