Receta sopa zanahorias y curry

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Ingredientes

  • 1.00 cucharada(s) aceite de oliva
  • 2.00 chalota(s) picadas
  • 1.50 zanahoria(s) peladas y cortadas en cubos
  • 1.00 cucharadita(s) curry
  • 7.00 taza(s) caldo de pollo
  • 2.00 cucharada(s) jugo de naranja colado
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

cremas y sopas

Instrucciones

  1. Calentar aceite y saltear la chalota por unos minutos, añadir zanahorias, curry y caldo.

  2. Hervir, bajar el fuego, tapar la olla y cocinar 20 minutos.

  3. Licuar tibia, añadir el jugo de naranja y calentar.

  4. Se puede servir fría y caliente.