Receta sorbete de mangos

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Ingredientes

  • 0.50 kg pulpa de mangos, cortado en trozos
  • 30gr azúcar flor
  • jugo de un limón
  • 0.50 lt agua
  • trozo(s) mango(s) y limones para decorar
  • 3.00 claras de huevo

Etiquetas

jugos

Instrucciones

  1. Hierva el agua con el azúcar y el limón, lentamente, unos 3 minutos, agregue la fruta y continué la cocción igualmente hasta que los trozos prácticamente se deshagan; luego deje enfriar.

  2. Licue todo y haga el helado colocándolas bandejas en el frizzer hasta que tomen consistencia, luego redúzcalo a puré con un tenedor y mezcle 3 claras de huevo batidas a nieve; volviendolo a las bandejasm y al frizzer hasta que el sorbete tome su debida consistencia.

  3. Llene copas, con una manga y boquilla dentada o simplemente con una cuchara y adórnelo con las frutas.