sorbete de sandía

Ingredientes

• 1.00 sandía(s) grande
• 0.25 lt almíbar
• 0.50 kg azúcar
• 0.25 lt agua
• jugo de 1 limón

Preparación

Se cuece el azúcar con el agua tres minutos después de que se haya disuelto, deje enfriar.

Parta la sandía por la mitad haciéndole piquitos.

Retire su pulpa y pásela por la batidora.

Mezcle con el almíbar y con el jugo de limón.

Llene la sorbetera y deje en el congelador hasta que se cuaje (unas 4 a 5 horas), quite las aspas, tape y se deja otras 4 a 5 horas en el congelador.

Pasado este tiempo se saca y se presenta en la misma sandía haciendo bolas con el molde de helados y rociada de azúcar teñida de verde o pistachos.