souffle de chocolate (otro)

Ingredientes

• 2.00 taza(s) leche
• 1.00 taza(s) chocolate(s) amargo rallado
• 1.00 taza(s) crema fresca
• 4.00 huevo(s)
• 1.00 cucharadita(s) vainilla
• 1.00 cucharada(s) gelatina en polvo sin sabor
• azúcar a gusto

Preparación

En un pirex disuelva el chocolate en la leche tibia y agregue la gelatina diluida en un poco de agua caliente.

En un bol, bata las yemas con el azúcar hasta que formen globitos.

Agregue a esta preparación la mezcla de chocolate y la vainilla.

Mezcle bien.

Bata las claras a punto de nieve y una a la preparación anterior.

Revuelva.

Vierta a una compota o pirex y lleve al friezer, durante 1 hora más o menos hasta que cuaje.

Cubra con la crema ligeramente batida.

Sirva sin desmoldar.