souffle de naranjas

Tiempo Total
-- mins
Tiempo de Prep.
-- mins
Personas
Para 4

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 4gr harina
  • 1.00 kg azúcar
  • 4gr mantequilla
  • huevo(s)
  • leche
  • cáscara(s) de naranja
  • 1.00 cucharada(s) curacao

Pasos a seguir

  1. 1. Paso

    Derrita la mitad de la mantequilla, agregue la harina y 1/2 litro de leche hervida con un trozo de cáscara de naranja.

  2. 2. Paso

    Después agregue el azúcar y revuelva vivamente hasta el primer hervor.

  3. 3. Paso

    Una vez fuera del fuego añada las yemas, la mantequilla restante, perfume con una cucharita de curacao e incorpore las claras de huevo batidas a punto de nieve.

  4. 4. Paso

    Mezcle todo, procurando que no sea demasiado ligero, para evitar que el souffle se caiga antes de estar bien cocido.

  5. 5. Paso

    Se unta con mantequilla y se azucara el molde para souffle, llene con la mezcla preparada las tres cuartas partes y lleve al horno unos 25 minutos.

  6. 6. Paso

    Sirva caliente.