Receta soufflé de papas (otro)

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Ingredientes

  • 1.00 kg papa(s)
  • 1.00 cucharada(s) manteca para dorar
  • 1.00 lt aceite
  • sal a gusto

Etiquetas

verduras

Instrucciones

  1. Lave y pele las papas.

  2. Córtelas a lo largo en trozos anchos de unos tres milímetros.

  3. Lávelas y estílelas.

  4. Caliente el aceite no en exceso y coloque las papas a freír.

  5. Caliente progresivamente esta fritura, y cueza hasta que las papas suban a la superficie.

  6. Estílelas en un colador.

  7. A último momento sumérjalas en otra segunda fritura muy caliente.

  8. Estílelas, deben estar inflamadas; colóquelas sobre un papel absorbente, agregue sal.

  9. Sirva calientes.