Receta soufflé de verduras surtidas
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Ingredientes
- 1.00 taza(s) leche
- 3.00 cucharada(s) harina
- 3.00 huevo(s)
- 3.00 cucharada(s) mantequilla
- 30gr choclo cicido ( puede ser espinacas, brócoli o alcachofas)
- 4.00 cebollin(es)
- 0.50 taza(s) mayonesa
- sal y pimienta a gusto
Etiquetas
Instrucciones
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Precaliente el horno a fuego medio.
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Para la salsa blanca; en una olla derrita la mantequilla hasta que esté espumosa, espolvoree la harina y cocine revolviendo por unos tres minutos.
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Gradualmente añada la leche y cocine hasta que espese.
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En la procesadora haga un puré con las verduras, huevos, mayonesa, cebollines y la salsa blanca.
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Vierta a un molde de soufflé de un litro, sin enmantequillar.
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Cocine una hora y sirva inmediatamente.
