Receta soufflé perfecto de chocolate

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Ingredientes

  • 20gr chocolate(s) en barra
  • 1.00 palito(s) de vainilla
  • 6.00 cucharada(s) azúcar
  • 7.00 yema (s)
  • 5.00 claras
  • 2.00 cucharada(s) azúcar flor

Etiquetas

entradas y ensaladas, postres

Instrucciones

  1. Ralle el chocolate, rocíelo con 3 cucharadas de agua hirviendo y colóquelo junto al palito de vainilla en baño Maria para que se disuelva.

  2. Mezcle enseguida el azúcar granulada uniendo bien, después las yemas siempre batiendo y finalmente las claras de huevo batidas a merengue y endulzadas con azúcar flor.

  3. Una bien todo y vacíelo en un molde de soufflé enmantequillado.

  4. Cocine en el horno a temperatura suave unos 20 minutos.

  5. Sirva inmediatamente.