tallarines con salsa de higados de pollo

Ingredientes

• 0.75 kg higado de pollo
• 2.00 sobre(s) salsa de tomates
• 2.00 cucharada(s) aceite de oliva
• 1.00 cucharadita(s) albahaca molida
• 0.25 taza(s) vino blanco (opcional)
• 1.00 cucharadita(s) azúcar
• 1.00 paquete(s) de tallarines N º 5
• queso rallado a gusto

Preparación

En una olla caliente el aceite sobre fuego moderado, añádale los hígados y sofríalos unos 10 minutos aproximadamente, revolviendo de vez en cuando, hasta que se doren.

Incorpore la salsa de tomates, la albahaca, la sal, el azúcar y el vino.

Disminuya el calor, tape la sartén y cocine los hígados unos 20 minutos a fuego lento.

Mientras tanto, cocine los tallarines como de costumbre, escúrralos y déjelos en una fuente.

Luego vierta encima los hígados con la salsa.

Sirva el queso rallado aparte para que uno espolvoree sobre su plato.