tallarines de espinacas caseros

Ingredientes

• 80gr harina integral super fina
• 1.00 huevo(s)
• 1.00 atado(s) espinaca(s) cocidas al vapor y molidas
• agua y el jugo sobrante de la cocción de las espinacas
• 1.00 cucharada(s) aceite
• sal

Preparación

Haga una corona con el harina en el centro coloque el puré de espinacas, el huevo,el aceite y la sal.

Junte y moje con jugo de la cocción de las espinacas.

Amase y deje descansar unos 20 minutos.

Estirela, espolvoree con harina y enrrolle.

Con un cuchillo filiso corte en tiritas de 1 cm.

de ancho.

Deje secar los fideos unos minutos.

Cocine en abundante agua salada.