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  • hora del té

tarta de arroz a la antigua

Ingredientes

  • 1.00 lt leche
  • 20gr arroz
  • 10gr azúcar
  • cáscara(s) de limón
  • 2.00 huevo(s)
  • dulce(s) de membrillo

Preparación

Hierva el arroz en la leche, con una pizca de sal y la cáscara de limón.

Terminada la cocción retire del fuego y mezcle con el azúcar.

Sumerja las almendras en agua caliente para pelarlas y trocearlas.

Corte en cubitos el dulce de membrillos y añada todo el arroz.

Separe las yemas de las claras y lleve estas últimas a punto de nieve.

Incorpore las yemas y las claras al arroz, mezcle bien y colóquelo en un molde enmantequillado.

Lleve al horno unos 40 minutos.

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