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- hora del té
tarta de arroz a la antigua
Ingredientes
- 1.00 lt leche
- 20gr arroz
- 10gr azúcar
- cáscara(s) de limón
- 2.00 huevo(s)
- dulce(s) de membrillo
Preparación
Hierva el arroz en la leche, con una pizca de sal y la cáscara de limón.
Terminada la cocción retire del fuego y mezcle con el azúcar.
Sumerja las almendras en agua caliente para pelarlas y trocearlas.
Corte en cubitos el dulce de membrillos y añada todo el arroz.
Separe las yemas de las claras y lleve estas últimas a punto de nieve.
Incorpore las yemas y las claras al arroz, mezcle bien y colóquelo en un molde enmantequillado.
Lleve al horno unos 40 minutos.