Receta tarta de arroz a la antigua

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Ingredientes

  • 1.00 lt leche
  • 20gr arroz
  • 10gr azúcar
  • cáscara(s) de limón
  • 2.00 huevo(s)
  • dulce(s) de membrillo

Etiquetas

hora del té

Instrucciones

  1. Hierva el arroz en la leche, con una pizca de sal y la cáscara de limón.

  2. Terminada la cocción retire del fuego y mezcle con el azúcar.

  3. Sumerja las almendras en agua caliente para pelarlas y trocearlas.

  4. Corte en cubitos el dulce de membrillos y añada todo el arroz.

  5. Separe las yemas de las claras y lleve estas últimas a punto de nieve.

  6. Incorpore las yemas y las claras al arroz, mezcle bien y colóquelo en un molde enmantequillado.

  7. Lleve al horno unos 40 minutos.