tarta de arroz blanco y negro

Ingredientes

• 1.00 lt leche
• 20gr arroz
• 10gr azúcar
• 2.00 huevo(s)
• 2.00 cucharada(s) cacao amargo
• ralladura de limón

Preparación

Hierva el arroz en la leche añadiendo la ralladura de limón y una pizca de sal.

Retire del fuego después de veinte minutos de cocción e incorpore el azúcar y las yemas de los huevos.

Lleve a punto de nieve las claras y agregarlas al arroz.

Divida éste en dos recipientes y en uno añada también el cacao.

Mezcle bien.

Enmantequille un molde y disponga el arroz alternando una cucharada de arroz blanco y una de arroz negro.

Lleve al horno y cocer durante unos 40 minutos aproximadamente.