tarta de frambuesas cayi

Ingredientes

• 1.50 taza(s) harina cernida
• 0.33 taza(s) mantequilla
• 1.00 huevo(s) batido
• 2.00 cucharada(s) azúcar
• 4.00 cucharada(s) agua fría
• pizca sal
• 0.50 taza(s) azúcar
• 0.50 taza(s) agua fría
• 0.50 taza(s) frambuesa(s) limpias
• 2.00 cucharada(s) jalea de frutas

Preparación

Cernir harina y sal.

Formar un hueco al centro, añadir la mantequilla, huevo batido y azúcar.

Mezclar.

Agregar el agua, incorporar con los dedos, amasar y formar una bola.

Enharinar un poco la y envolver con un paño.

Refrigerar 1 hora.

Precalentar el horno a 220º.

Extender la masa en un molde con fondo removible.

Presionar la masa en el molde.

Picar la masa con un tenedor.

Hornear 15 minutos, enfriar.

Hervir azúcar y agua, debe quedar como un jarabe.

Añadir fuera del fuego las frambuesas.

Reposar 10 minutos.

Sacar con una espumadera las frambuesas y poner sobre la masa.

Mezclar el jarabe de frambuesas con la jalea de fruta.

Calentar por un par de minutos.

Enfriar.

Rociar las frambuesas con este jarabe, cortar y servir.

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