Receta torta de merengue y frambuesas

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Ingredientes

  • merengue
  • 1.00 taza(s) azúcar flor cernida
  • 2.00 taza(s) azúcar granulada hecha almíbar

Etiquetas

hora del té

Instrucciones

  1. RELLENO:1/2 kilo de frambuesas1 litro de crema Bata las claras a nieve, añada poco a poco el almíbar y bata enérgicamente hasta enfriar.

  2. Agregue el azúcar flor incorporándola suavemente.

  3. Vacíe a una manga de decoración y forme sobre papel enmantequillado tres discos de unos 24 cms.

  4. de diámetro.

  5. Lleve al horno apenas tibio, para lo cual deje la puerta entreabierta (1 hora demora cada disco en estar cocido).

  6. Desprenda del papel en que se horneó.

  7. Cubra con ella cada disco de merengue, armando así la torta.

  8. Decore con el resto de las frambuesas y sirva inmediatamente ya que el merengue se humedece con la crema.