tortilla de arroz al vino blanco

Ingredientes

• 1.50 taza(s) arroz
• 1.00 vaso(s) vino blanco
• 1.00 diente(s) ajo(s)
• 2.00 huevo(s)
• 1.00 salchichas
• 0.50 lt caldo
• mantequilla
• queso rallado
• aceite
• sal y pimienta a gusto

Preparación

En una olla con un poco de aceite y mantequilla dore el ajo, añada la salchicha desmenuzada, riegue con el vino blanco y dore hasta que se evapore el vino, incorpore el arroz, déle vueltas para que tome sabor y cocer regando con el caldo.

Retire del fuego unos minutos antes de que termine la cocción.

Condimente con mantequilla y los huevos batidos, disponga en un molde enmantequillado y cocine en el horno hasta que esté bien dorado.