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tortilla de fideos con queso y salsa blanca

Ingredientes

  • 18gr cabellos de angel
  • 6.00 huevo(s)
  • 1.00 cucharada(s) perejil picado
  • 0.25 kg queso mantecoso
  • 0.50 lt leche
  • 1.00 cucharada(s) mantequilla
  • 1.50 cucharada(s) maicena
  • sal y pimienta a gusto

Preparación

Bata los huevos, añada sal, pimienta y perejil.

Agregue los fideos cocidos y revuelva bien.

Deje caer la mitad de esta mezcla en un sartén, con cuatro cucharadas de aceite muy caliente.

Cuando esté lista, cúbralas con las láminas de queso muy delgadas.

Eche de nuevo aceite en el sartén, haga la otra parte de la tortilla, colóquela sobre la primera y cubra con salsa blanca muy caliente.

Prepare la salsa con 1/2 litro de leche, 1 cucharada y media de maicena y una cucharada de mantequilla.

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