tortilla de huevo y germinado

Ingredientes

• 2.00 huevo(s) ligeramente batidos
• 1.00 taza(s) germen de frijol
• 2.00 tajada(s) jamón
• 0.50 pimiento(s) rojo rebanado
• 0.75 taza(s) leche semidescremada
• 1.00 tomate(s) picado
• 1.00 cucharadita(s) hierbas frescas picadas
• 0.50 cucharadita(s) hierbas finas mixtas secas
• pimienta negra a gusto

Preparación

En una sartén cocine a fuego lento el jamón, el pimiento, el tomate y el germinado durante unos 23 minutos, hasta que esté suave.

Aparte, en un tazón bata los huevos, la leche, las hierbas y la pimienta hasta que se integre bien.

Vierta los huevos batidos sobre los vegetales en la sartén y cocine a fuego lento unos 3 a 4 minutos, hasta que cuajen.

Coloque una tapa para que se cueza por el otro lado.

Sirva caliente.