tortilla de huevos rellena

Ingredientes

• 6.00 huevo(s)
• 1.00 copita(s) de vino blanco
• mantequilla para freir
• 1.00 cucharada(s) perejil picado finito
• 3.00 pana de ave
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Corte las panitas en tiras.

Póngalas a hervir con el perejil, sal, pimienta y el vino.

Puede agregarle un poquito de agua.

Esta cocción tiene que ser muy rápida, bastando para ello tres o cuatro minutos.

Bata los huevos, agregue sal y viértalos en una sartén con la mantequilla muy caliente.

Ponga en el centro las panitas y cuando esté dorada por abajo, dóblela.

Sirva inmediatamente.