tortilla de sesos

Ingredientes

• 5gr sesos
• 2.00 huevo(s)
• perejil picado fino
• aceite
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Limpie bien los sesos, sáqueles la telilla que los cubre, déles un hervor con un poco de agua con sal.

Luego pártalos en pedacitos.

Bata los huevos y agrégueles sal, perejil y pimienta.

Luego meta a la mezcla anterior los sesos preparados.

En una sartén adecuada para el tamaño de la tortilla, ponga un poquito de aceite y añada toda la mezcla anterior.

Se va dando vueltas con un plato, déle varias vueltas hasta que tome un color dorado.