tortilla de verduras surtidas

Ingredientes

• 2.00 taza(s) verduras surtidas, cocidas, estiladas y picadas.
• 4.00 huevo(s)
• aceite
• sal a gusto

Preparación

Bata las claras a nieve, agregue las yemas y verduras picadas o molidas.

Caliente el aceite en la sartén (que no se queme) y ponga a cocer tapado.

Cuando está firme,Cocido el huevo, se da vueltas y se pone a cocer por el otro lado.

ESTA RECETA SE PUEDE PREPARAR CON: papas, repollo (cocido), zanahorias, perejil, lechuga, acelga, espinacas, coliflor molida, apio, pencas tallos, espárragos, etc.