Receta tortilla de zapallito italiano

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Ingredientes

  • 1.00 zapallito(s) italianos grande
  • 1.00 zanahoria(s) grande
  • 0.50 pimentón rojo picado en cuadritos
  • 3.00 claras de huevo
  • 1.00 cucharada(s) aceite
  • 3.00 cucharada(s) semillas de sésamo tostado
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

aperitivos

Instrucciones

  1. Corte el zapallito en rodajas cocinarlo en el sartén, retire y escurra en papel absorbente, ralle la zanahoria y mezcle con el sésamo.

  2. Bata las claras de huevo, mezcle la mitad de las claras con el zapallito italiano y la otra mitad con la zanahoria y el sésamo, en un sartén con aceite arme la tortilla, primero la zanahoria y encima el zapallito italiano, deje que se cocine hasta que esté dorada por ambos lados.