truchas al brandy

Ingredientes

• 2.00 truchas
• 1.00 cebolla(s)
• 1.00 limón(es)
• hoja(s) laurel
• 2.00 diente(s) ajo(s)
• 0.50 cucharadita(s) oregano
• 0.50 vaso(s) brandy
• tomillo
• sal y pimienta
• aceite de oliva

Preparación

Lavar, limpiar las truchas y secarlas bien.

Machacar los ajos, junto con las hierbas.

Rellenar las truchas con la mezcla preparada y salpimentar.

Picar las cebollas y dorarlas, con un poco de aciete de oliva.

Colocar las truchas sobre una hojas de papel de mantequilla y cubrirlas con la cebolla dorada, bañar con el brandy, cerrar el papel y asar en el horno, bien caliente durante 25 minutos.

Servir las truchas con rodajas de limón con orégano esparcido.

Acompañar con vino Sauvignon Blanc.