vichysoise

Ingredientes

• 5.00 puerro(s) en rodajas, la parte blanca
• 4.00 papa(s) grandes cortadas en rodajas
• 5.00 taza(s) caldo de pollo
• 1.00 taza(s) crema
• 2.00 cucharada(s) margarina
• 3.00 cucharada(s) arroz
• 1.00 cebolla(s) picada
• perejil picado para adornar
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Sofreír en margarina los puerros, cebolla y papas.

Agregar el caldo y arroz, cocinar 40 minutos.

Licuar todos los ingredientes ya fríos, agregar la crema.

Servir y espolvorear con perejil picado.