Receta vichysoise

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Ingredientes

  • 5.00 puerro(s) en rodajas, la parte blanca
  • 4.00 papa(s) grandes cortadas en rodajas
  • 5.00 taza(s) caldo de pollo
  • 1.00 taza(s) crema
  • 2.00 cucharada(s) margarina
  • 3.00 cucharada(s) arroz
  • 1.00 cebolla(s) picada
  • perejil picado para adornar
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

cremas y sopas

Instrucciones

  1. Sofreír en margarina los puerros, cebolla y papas.

  2. Agregar el caldo y arroz, cocinar 40 minutos.

  3. Licuar todos los ingredientes ya fríos, agregar la crema.

  4. Servir y espolvorear con perejil picado.