Receta vichysoise verde

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Ingredientes

  • 6.00 puerro(s) picados (sólo los blancos)
  • 1.00 cebolla(s) picada
  • 4.00 papa(s) picadas
  • 4.00 taza(s) caldo de pollo
  • 2.00 taza(s) crema
  • 1.00 taza(s) espinaca(s)
  • 2.00 taza(s) lechuga(s)
  • 3.00 cucharada(s) ciboulette
  • 2.00 cucharada(s) margarina

Etiquetas

cremas y sopas

Instrucciones

  1. Freír en margarina puerros, cebolla y papas.

  2. Añadir el caldo.

  3. Cocinar a fuego bajo hasta que las papas estén blandas.

  4. Enfriar.

  5. Licuar junto a la lechuga.

  6. Añadir la crema.

  7. Calentar sin hervir y servir adornada con ciboulette picado.