Receta vichyssoise de almendras

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Ingredientes

  • 2.00 cucharada(s) mantequilla
  • 4.00 puerros rodajas, lo blanco
  • 4.00 unidad(es) papa(s) grandes en rodajas
  • 4.00 taza(s) caldo de pollo
  • 4.00 taza(s) crema
  • 3.00 cucharada(s) arroz
  • 1.00 cebolla(s) picada
  • a gusto pimienta
  • a gusto sal
  • 35gr almendra(s) picadas

Etiquetas

cremas y sopas

Instrucciones

  1. Sofreír en mantequilla los puerros, cebolla y papas.

  2. Agregar el caldo, arroz y almendras.

  3. Cocinar 40 minutos.

  4. Licuar todos los ingredientes ya fríos, agregar la crema.

  5. Calentar y servir.

  6. Espolvorear perejil picado.