yemas con crema

Ingredientes

• 3.00 yema (s) de huevo
• 1.00 cucharada(s) harina
• 1.00 cucharada(s) mantequilla o margarina
• 1.00 cucharada(s) queso rallado
• 4.00 cucharadita(s) crema
• 1.00 huevo(s) duro
• 4.00 cucharada(s) crema
• 2.00 cucharada(s) queso rallado
• sal a gusto

Preparación

Fría la cucharada de harina en una de mantequilla y aclare con algo de leche hasta formar una salsa semi-espesa; agregue las tres yemas y una cucharada de queso rallado, una bien todo a fuego suave, sazone con sal y coloque en cada porción una cucharadita de crema y encima espolvoree el huevo duro y queso rallado.