zapallos en almíbar

Ingredientes

• 1.00 kg zapallo(s) amarillo
• 2.00 cuchara(s) colmada(s) chancaca rallada
• 3.00 taza(s) azúcar
• cáscara(s) de naranja

Preparación

Con el azúcar y 1 1/2 taza de agua prepare un almíbar de pelo.

Cuando esté listo, agregue el zapallo cortado en cuadritos, las cáscaras de naranja y la chancaca.

Deje a fuego suave por unos 20 ó 30 minutos con la olla destapada.

Revuelva de vez en cuando, con mucho cuidado, para no romper los trozos de zapallo.

Deje enfriar.

Sirva con crema natural.